大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮科研成果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陈皮科研成果的解答，让我们一起看看吧。
酸梅晶是科技与狠活吗？
不是
酸梅晶以乌梅山楂和陈皮以及甘草和桂花等为主要原料将提成加工后得到的固体。酸梅晶出现的时间比较晚，它是利用现代高科技技术提取出的结晶体，而酸梅粉在市场上出现的时间比较早，据说走在古代年间就有这种粉末状的固体饮料存在，它应该是酸梅晶的前身。
买了几十斤新会柑晒陈皮，剩下的果肉扔掉浪费，可以拿来做什么呢？
在改革开放前，陈皮在中药店里是一种普通大众的常用药。价格非常便宜，陈皮，七爪桔。
改革开放后，人们看到了开发陈皮中药的商机，大量生产，机械化操作。大量的废渣成了垃圾处理掉的。在过去也是生活当中的补给品。
现在，人们的生活条件提高了，由于生产量太大，不需要这样的废弃食品，只有当垃圾丢弃。
新会柑皮贵柑肉贱。
近年来，随着新会陈皮的不断涨价，新会柑的种植面积也在不断增加。每年新会柑***摘上市季节，柑皮可用于制作陈皮，柑普茶。可剥皮后的新鲜柑肉由于不耐保鲜，容易变质，柑农往往只能忍痛把它们倒掉，巨大的浪费和污染一直困扰业界。
柑农们也很苦恼：“把柑皮剥掉后，柑肉放一天就变质发酸了”；
“一下子有这么多柑肉，存又不能存，吃都吃不及，很多坏了，谁愿意买？”
用柑肉加工成的果酱
用柑肉压榨加工成的果汁。
新会人来回答一下。
每年的11月开始，新会都是“遍地陈皮”的季节。在新会有很多从事新会陈皮交易的商家，而每年中秋前后开始到当年冬至期间，都是新会柑的***摘季，很多陈皮商家开始筹备当年的货以及开始存皮。
但问题也来了，上万吨的新会柑剥肉取皮后，果肉就再无用处。可能很多人会说，这么多的果肉，怎么可能没有用呢？新会柑，就是茶枝柑，在新会特殊水土的种植下，其果肉跟果皮，都是富含一种称之为的“柠檬苦素”的东西。
“柠檬苦素”是需要通过陈化后，苦味便变成香味，但果肉跟果皮不一样，不能进行陈化。而即使制作“橙汁”，在柑肉榨汁后使得柑汁里带有一种强烈的苦涩，就算是加再多的糖也难以有效脱苦，其他的罐头制品也同时面对这个问题。所以说，新会柑是“皮贵肉贱”，这是基本原因成为定律。
另外一个原因就是，新会柑上市时间非常集中，一下子有数十万吨的柑肉蜂拥而出，不说加工，送给全新会的人吃几乎都吃不及，那么谁愿意买果肉呢？
最后要说的是，新会柑的柑肉除了保鲜难、运输成本高等原因外，还有一个原因就是开发难度太大。主要新会柑肉的开发利用率小，也有人尝试开发如新会柑酵素等等，想从这里面找到商机，但是目前研发的速度慢，市场效果也不大，因此市场上对于新会柑肉的利用，并不是很乐观。
到此，以上就是小编对于陈皮科研成果的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈皮科研成果的2点解答对大家有用。
